En SAP, la estructura de compras se organiza de forma jerárquica para optimizar el abastecimiento. El nivel superior es el Mandante, que integra a toda la empresa. Le sigue la Sociedad, unidad contable mínima con balance propio. La Organización de Compras es el eje central; negocia condiciones con proveedores y es responsable legal de las compras. Existen tres modelos: centralizada (una para todas las sociedades), específica (una por sociedad) o operativa (vinculada al centro). El Grupo de Compras es el nivel operativo: personas o departamentos que ejecutan el día a día. Finalmente, el Centro es el lugar físico donde se recibe la mercancía o se consume el servicio.